Curso de Latte Art con Diego Moresco
El día que cuatro personas dejaron de admirar el latte art y empezaron a hacerlo.
Hay cosas que no se aprenden en YouTube. El sábado 30 de mayo, Café Cabra Escuela fue el escenario de una jornada completamente personalizada con Diego Moresco — barista de competencia y docente — donde cuatro personas se sentaron a entender de verdad el arte detrás del vertido.
Lo que trabajaron
Bases del Latte Art — entender la lógica antes de tocar la jarra
Texturización — dominar la leche como primer paso para todo lo demás
Postura y control de vertido — porque el cuerpo también forma parte de la técnica
Tulipán y Rosetta — los clásicos que todo barista debe tener resueltos
Diseño, composición y simetría — el detalle que convierte una taza buena en una taza memorable
Variables clave y correcciones personalizadas — feedback directo de quien lo practica en competencia
El ambiente
Cupos limitados, un experto y horas de práctica real. Sin multitudes, sin teoría vacía — solo técnica, correcciones en tiempo real y mucha leche texturizada hasta que salió bien.
Así es como Café Cabra entiende la formación: íntima, seria y con propósito.
"El latte art no es talento. Es técnica repetida hasta que el músculo lo recuerda solo."
Curso de Latte Art con Diego Moresco
El día que cuatro personas dejaron de admirar el latte art y empezaron a hacerlo.
Hay cosas que no se aprenden en YouTube. El sábado 30 de mayo, Café Cabra Escuela fue el escenario de una jornada completamente personalizada con Diego Moresco — barista de competencia y docente — donde cuatro personas se sentaron a entender de verdad el arte detrás del vertido.
Lo que trabajaron
Bases del Latte Art — entender la lógica antes de tocar la jarra
Texturización — dominar la leche como primer paso para todo lo demás
Postura y control de vertido — porque el cuerpo también forma parte de la técnica
Tulipán y Rosetta — los clásicos que todo barista debe tener resueltos
Diseño, composición y simetría — el detalle que convierte una taza buena en una taza memorable
Variables clave y correcciones personalizadas — feedback directo de quien lo practica en competencia
El ambiente
Cupos limitados, un experto y horas de práctica real. Sin multitudes, sin teoría vacía — solo técnica, correcciones en tiempo real y mucha leche texturizada hasta que salió bien.
Así es como Café Cabra entiende la formación: íntima, seria y con propósito.
"El latte art no es talento. Es técnica repetida hasta que el músculo lo recuerda solo."
Lo que nos dejó esta gran velada.
